Secreto? Iberico? So ähnlich ging es mir auch als ich die Begriffe das erste mal gehört habe… Aber lasst mich euch auf die Sprünge helfen: Das Ibérico Schwein, auch Schwarzschwein genannt, ist eine im Südwesten Spanien beheimatete halbwilde Schweinerasse, deren Fleisch (im Gegensatz zu normalen Zuchtschweinen) mit kleinen Fettäderchen durchzogen ist. Ähnlich wie beim Wagyu-Rind […]
An solch schönen Tagen wie die letzten, an dem die ersten zarghaften Sonnenstrahlen den Frühling ankündigen hat man nicht wirklich Lust viel Zeit am Herd zu verbringen. Deshalb bietet sich die asiatische Rindfleischpfanne an, da sie ruck-zuck gemacht ist. Zudem ist sie super lecker und erst noch was für die schlanke Linie. Für die Sauce: 125 […]
Heute möchten wir euch einfache Lachs-Avocado-Canapés präsentieren! Die Zubereitung erfordert je nachdem ein bisschen Fingerspitzengefühl, sie sind jedoch unglaublich lecker und perfekt wenn ihr Besuch bekommt oder einfach für zwischendurch! Ihr benötigt dafür folgende Lebensmittel: Eine Packung Räucherlachs Eine Avocado, nicht zu sehr gereift Ein Becher Creme-Fraiche Eine Limette Soja-Sauce, am besten ist die Kikkoman […]
Egal wie viel Curry du isst, Freddy isst Mercury. Heute servieren wir euch ein freestyle Massaman Curry mit Hähnchenbrust. Es kann aber auch nach Belieben mit Rindfleisch oder Garnelen gekocht werden. Je nach Currypaste hat das Curry auch eine angenehme Schärfe. Zutaten für ca. 4 Personen: 2 Tassen Reis 2-3 Hähnchenbrustfilets 50g Massaman Currypaste (aus […]
