Eigentlich ist die Spargelsaison (Anfang April bis 24. Juni) ja schon seit geraumer Zeit zu Ende, dennoch möchte ich euch heute eine leckere Salatbeilage vom Grill zeigen. Grünen Spargel bekommt man mittlerweile ja fast ganzjährig, natürlich ist er zur Spargelzeit von regionalen Erzeugern natürlich am leckersten. Der grüne Spargelsalat vom Grill den ich euch heute […]
Coleslaw ist in den USA eine typische Beilage zu jedem BBQ, beim Klassiker Pulled Pork darf er auf keinen Fall fehlen. Hierzulande wird Coleslaw, oder eben „Krautsalat“, mit einem Dressing aus Essig und Öl serviert, meist mit Speck, Äpfeln oder auch anderen Zutaten. Die amerikanische Variante hingegen hat ein Mayonaise-Dressing mit zusätzlich Karotten und Zwiebeln. […]
Heute soll es wieder mal eine Beilage vom Grill geben. Die Bacon Zwiebelringe lassen sich gut vorbereiten und können einfach nebenher mitgegrillt werden. Ich habe letztens eine Ladung davon an unserem Straßenfest gemacht und alle waren davon begeistert. Ihr braucht nur folgende wenige Zutaten: 3 große Gemüsezwiebeln 3 Pck. Bacon/Frühstücksspeck á 150g Eure Lieblings-BBQ-Soße An […]
Heute geht es zur Abwechslung mal um eine Beilage. Da ich selbst kein allzu großer Kartoffelfan bin, dafür aber Süßkartoffeln liebe, zeige ich euch heute eine simple Methode um Süßkartoffel-Gnocchi selbst zu machen. Hierfür braucht ihr: 2 größere Süßkartoffeln (ca.700g) 300g Mehl 1 Ei 30g Butter 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Sonstige Gewürze nach […]
